Вакансия: Руководитель проекта HoReCa/операционный директор HoReCa (релокация) в Майкопе

Требования

Требования:
- опыт работы операционным директором/исполнительным директором/генеральным директором в сетевом ресторанном бизнесе от 3-х лет;
- опыт управления командами более 20 человек;
- уверенные знания программы rkeeper, понимание возможностей программы;
- опыт реализации проектов в стадии активного роста компании: внедрение новых продуктов, стандартов, технологий, должностей, прописание процессов с нуля;
- знание основных экономических показателей ресторанного бизнеса.

Должностные обязанности

Что нужно будет делать:
- формировать стратегию развития и выполнять стратегические задачи по росту сети;
- заниматься разработкой стратегической ценовой политики. Составлять планы по выручке и рентабельности заведений;
- заниматься разработкой внутренних процессов, регламентов и бизнес-процессов для постановки работы всех отделов данного направления бизнеса;
- разрабатывать и внедрять стандарты обслуживания и предоставления услуг;
- проводить оперативный и стратегический анализ экономических показателей работы ресторана и работы с контрагентами (анализ выручки, рентабельность, маржинальность и т.д).
В рамках данного проекта - сети заведений в сегменте HoReCa стратегическими целями являются: покрытие домашнего региона и выход на рынок ЮФО. На данном этапе под запуск заведений в собственности уже есть 5 локаций, последующим развитием является расширение на домашней территории и выход в близлежащие города.
В дополнение к основным целям планируем расширение деятельности связанное с запуском собственного обжарочного производства кофе, сборкой пакета франшизы и выходом в канал b2b. В канале b2b планируется продажи всего необходимого ассортимента, для полного оснащения заведений, включая оборудование.

Условия

Что мы предлагаем:
- официальное оформление;
- заработная плата обсуждается на собеседовании;
- график работы с 9.00 до 18.00, 5/2, (суб., вск. - выходной);
- корпоративная мобильная связь;
- удобное расположение офиса;
- бесплатное корпоративное питание;
- скидки на продукцию компании;
- рост и развитие внутри компании;
- релокационный пакет.
Human&business - компания, объединяющая несколько направлений бизнеса.
На данный момент компания включает в себя собственную сеть розничных магазинов зоотоваров, создание собственных брендов (корма для кошек и собак ТМ "Karmy", ТМ "Для самых преданных", ТМ "Meat Time", ТМ "Nutriall").
Реализуем нашу продукцию по всей территории России через развитую дилерскую сеть и маркетплейсы.
С 2021 года наша команда активно развивает направление HoReCa (hotel, restaurant, caf). Первым брендом в этом сегменте стал Villari - гостевой дом в горах Адыгеи, в котором можно остановиться с животными. В 2022 году мы открыли первую блинную "ДА!БЛИН", а также стали развивать сеть кофеен Siesta.
В развивающийся проект сети заведений в сегменте HoReCa, ищем укрепление на должность руководителя проекта HoReCa/ операционного директора HoReCa с локацией город Майкоп.
Главная ценность компании - это ее команда. Мы ценим в своих сотрудниках честность, ответственность, стремление к развитию, вовлеченность и эффективность.
Присоединяйся к нашей команде!