Вакансия: Шеф-повар при монастыре в Ярославле

Требования

Диплом по профессии "повар, кондитер"
Опыт работы шеф-поваром не менее 3х лет.
Опыт работы на разных предприятиях общественного питания, обеспечивающих разные категории питающихся. Количество питающихся от 1000 человек.
Умение ориентироваться на кухне, находить решение в нестандартных ситуациях, работа с персоналом.
Знание технологий и рецептур приготовления, находчивость.
Доброжелательность, стрессоустойчивость, порядочность. Умение работать в команде и управлять своим персоналом.

Должностные обязанности

Разработка меню с учетом сезонных продуктов; разработка внешнего вида блюд и интересной подачи; контроль работы поваров
Повышение профессионального уровня поваров
Ответственность за качество пищи
Управление всеми процессами на кухне
Организация работы цехов, умение обращаться с технологическим оборудованием, работать с техкартами, ответственность за эксплуатацию оборудования, дипломатичность
Соблюдение правил санитарии и гигиены
Благожелательное, открытое отношение к сотрудникам и к студентам, которые проходят производственную практику на предприятии.

Условия

- Отдельная комната для проживания. Благоприятная атмосфера в коллективе, хорошие условия работы, принцип взаимопонимания, взаимовыручки. Уважение друг к другу.
- Проживание 3-разовое питание без оплаты.