Вакансия: Су-шеф в Химках

Требования

Знание рецептур блюд меню заведения;
Опыт работы на руководящей должности (бригадир смены/су-шеф) не менее 1 года;
Опыт руководства персоналом более 10 человек;
Знание блюд Европейских стран;
Знание и опыт работы с документооборотом (ведение производственных журналов; Расчет заказа продукции, ведение учета остатков сырья на производстве);
Знание санитарных норм и требований (СанПин);
Наличие действующей медицинской книжки;
Ответственность, коммуникабельность;

Должностные обязанности

Контроль качества выпускаемых блюд холодного и кондитерского цеха;
Ведение производственных журналов, списание и других производственных затрат;
Контроль за работой персонала;
Контроль за соблюдением санитарных норм;
Контроль за нормами отходов сырья;
Обучение персонала на местах;

Условия

График работы 5/2, 6/1;
Официальное трудоустройство согласно ТК РФ;
Ежегодный оплачиваемый отпуск 28 календарных дней разбивается на два периода по 14 календарных дней;
Корпоративное питание в течение рабочего дня;
Предоставление униформы;
Дружный коллектив единомышленников;
Выплата заработной платы два раза в месяц;